☆ガストーラさんの料理講習会２回目☆

火曜日は、フレンチレストラン、
ガストーラさんでの料理講習会でした。
その日に日記書いたのに、サーバーが重く
写真までしかアップできず、翌日札幌に出張へ(;_;)
昨日の夜、札幌から戻りました。

メニューは
・ツブのソテーとホワイトアスパラの温製サラダ
・鶏モモ肉のカレー風味　ピラフ添え
・ココナツのブランマンジェ

今回のお料理も、もっちろん感激の美味しさ！
（料理を習いに行っているのか、
　食べに行っているのか・・・・・^_^;
　いいえ、しっかり習いに行っています♪）

安藤シェフは、料理のポイントをとてもわかりやすく、
そして懇切丁寧に教えてくださるんですよ～。
そしてなごやかな雰囲気で、
とっても楽しいんです(*^_^*)

大好きな食材、ツブとホワイトアスパラの組み合わせ
ホワイトアスパラの上手な茹で方を教わりました。
旬を先取りできてシアワセっ！
めちゃ美味しいです～～！
ツブから出るソースを
パンにつけて食べると、また美味しい～。

カレー風味の生クリームのソースは、
パスタで食べてもとっても美味しいそうです。
バリエーションが広がって嬉しい！
鶏モモ肉の焼き方もしっかり教わりました。

ココナツ・・・・大好きなんです！
ぷるぷる感、最高です！！
安藤シェフは今回、市販はされていない
特別な濃厚牛乳でブランマンジェを作ってくださいました。
そのミルクの濃厚な味と香り、ココナッツの味と香り
更にココナッツを引き立てる、パイナップルソース
絶妙な美味しさでした！

次回も楽しみです(*^_^*)