ししゃもの季節ですね～。
本当に恥ずかしいくらい、ご無沙汰していました。
（穴があったら入りたい。。。^_^; ）
北海道の各地では、
初雪の便りがきかれるようになりました。
釧路はまだ降っていませんが、きっともうそろそろ。
今週末はタイヤも、スタッドレスタに替えて
車も冬支度をしようと思っています。
さて晩秋の釧路の、美味しい魚と言えばシシャモですが
いよいよ漁が解禁しました！
釧路はシシャモ漁の解禁が一番遅いんですが
それには理由がありまして、
それは、
「卵が完熟する頃から漁に出る」という事になり、
解禁をわざとに遅くしたそうです。
だから、お腹の中には
はちきれんばかりの卵がギッシリ入っているんですよ～。
また、食感もつぶつぶ感が際立っていて
本当に美味しいんです！
お届けまで２週間くらいあるのですが、
１１月１０日過ぎくらいからのシシャモが、
卵がギッシリ入って美味しいので、
楽しみにお待ちいただいています。
私も早く食べたいです～！
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