ミルクラム

少し前になりますが、親しい友人のユンボギさん主催の
ミルクラムを食べるワイン会に参加させていただきました！

ガストーラさんのお料理は、いつも本当に美味しいんですが
今回はとっても貴重な茶路産の、しかもミルクラムの内臓までいただけて、
また、バスク地方で修行されたシェフの、バスクの唐辛子を使ったお料理、
本当に本当に涙が出るほど美味しかったです！

そして何よりユンボギさん、遠方からこられた道草さん、Ｋさん
Ｓさん、Ｊさん、素敵な皆様と、美味しいお料理とワインで
楽しいひと時を過ごす事ができ、本当に嬉しかったです！

ユンボギさん、ぜひまた誘ってくださいネ！

日本海シマエビとアボガド

幕別産ホワイトアスパラと白ツブの肝ソース

ミルクラム内臓と白糠産こごみをバスクの唐辛子で

ブラッドオレンジのソルベ

釧路管内茶路産ミルクラム＆山みつば

オッソ・イラティとペキュリーヌ

秘密のアイスクリーム

シャンパーニュ　ボワゼル　ブリュット・リゼルヴ
１９９１　ＡＣブルゴーニュ　ロイヤルズクラブ　ルモワネス　　
１９９９　ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・バ・ド・コンブ　ルロワ
２０００　リュショット・シャンベルタン　ルーミエ
２００１　ＡＣイルレギー　キュヴェ・ビシンショ　ドメーヌ・イラリア
２００４　ＡＣイルレギー　　ドメーヌ・エチュガラヤ
安藤シェフからの一杯　　バスクのマール

魚醤ラーメン

当店（北釧水産）の新人スタッフ、吉泉の家は
美味しいので有名なラーメン屋さんなんですよ～。

この間、和商市場に行った帰りに
ご馳走になっちゃいました(*^_^*)

特徴は釧路ラーメンらしい細麺で、魚醤を使っているところ。
後で知ったのですが、北海道で有名なフードライター
小西さんもご紹介されていました。
http://hokkaido.yomiuri.co.jp/youyomi_06/mon/m_070618.htm
と～～っても美味しいですよ！
ぜひ、一度食べてみてくださいね～～(^o^)丿

和商市場の隣にある、釧路丹頂市場内の「魚一（うおっち）さん」